PRAJITURA TOSKA

Blat:

8 albusuri,
200 gr zahar,
50 gr cocos,
100 gr mac ( eu am pus nuca macinata, deoarece nu imi place macul ),
4 linguri faina,
1 praf de copt,
un praf de sare.
Batem albusurile cu praful de sare, adaugam zaharul si continuam baterea pana se intareste spuma.Adaugam cocosul, macul ( nuca), faina si praful de copt, amestecam incet dupa fiecare de jos in sus.Punem in tava hartie de copt , turnam compozitia si dam la cuptor. Pentru a vedea cand este copt facem proba cu scobitoarea.

Crema:

8 galbenusuri ,
8 linguri de zahar,
300 ml lapte,
1 budinca de vanilie,
250 gr unt sau margarina,
1 esenta de vanilie.
Cu un tel amesecam galbenusurile cu zaharul, adaugam laptele si praful de budinca si o punem la foc mic. Cand sa ingrosat o dam deoparte si  lasam la racit . Cand este rece adaugam untul cate putin si amestecam bine si la final esenta de vanilie.

Siropul:

100 gr zahar,
100 ml apa,
1 esenta de rom
Caramelizam zaharul , adaugam apa si o lasam la foc mic pana se topeste tot zaharul. Cand este rece adaugam esenta de rom.
Mai avem nevoie de :
25-27 biscuiti simpli pe care ii vom insiropa in acest sirop si ii vom aseza peste crema.

Glazura:

150 gr ciocolata neagra,
50 ml frisca lichida sau lapte,
50 gr unt.
Le topim la microunde , le amestecam bine cu un tel si o intindem peste biscuiti. Dam la rece.

Asamblare:

Blat +crema+biscuitii insiropati + glazura de ciocolata.
 Aceasta prajitura este printre preferatele noastre si merita incercata macar odata. Pofta buna dragilor orice ati gati astazi.;)

 

PRAJITURA FANTA

Ingrediente blat:

6 oua,
200 gr zahar,
200 gr faina,
5 linguri apa,
3 linguri ulei,
1 praf de copt,
un praf de sare.
Batem albusurile cu praful de sare, incorporam zaharul si continuam baterea pana se intareste spuma. Adaugam pe rand celelalte ingrediente, amestecand cu o lingura de jos in sus. In tava  punem hartie pentru copt, turnam compozitia si dam la cuptor. Facem proba cu scobitoarea.

Crema:

1 plic budinca de vanilie,
400 ml lapte,
200 gr unt,
250 gr zahar praf.
Budinca de vanilie o fierbem cu laptele la foc mic pana se ingroasa. Lasam la racit. Untul se inspumeaza cu zaharul praf. Cand budinca este rece o amestecam cu untul inspumat, punem cate o lingura de unt peste budinca si amestecam cu un tel , continuam pana terminam untul de incorporat. Important budinca trebuie sa fie complet rece si untul se incorporeaza cate putin pentru a nu se taia crema.

Glazura:

1 plic budinca de vanilie,
400 ml suc fanta.
Fierbem praful de budinca la foc mic pana incepe sa se ingroasa, apoi o lasam la racit.Cand este aproape rece o putem intinde peste crema.

Asamblare:

Blatul il insiropam cu suc fanta de portocale.Peste blat intindem crema si peste crema intindem repede cu un cutit glazura. Dam la rece, foarte buna prajitura, o recomand. Pofta buna dragilor ;)

PRAJITURA DELICIU

Blat:

7 albusuri,
200 gr zahar,
2 linguri pesmet,
4 linguri nuca macinata,
2 linguri faina,
un praf de sare
300 gr nuca taiata si prajita o punem peste hartia de copt in tava , apoi turnam compozitia de la blat. Batem albusurile cu sarea, adaugam zaharul in ploaie, amestecam ingredientele uscate intr-un bol si apoi le incorporam in blat. Coacem blatul si apoi cand este inca caldut il intoarcem invers si il ungem cu 300 gr nutella.

Crema :

7 galbenusuri,
10 linguri zahar,
7 linguri lapte,
500 ml frisca,
15-20 biscuiti( aprox),
cafea indulcita.
Mixam galbenusurile cu zaharul si adaugam laptele, le punem la foc mic si amestecam bine pana obtinem o crema pufoasa.  O lasam la racit . Batem frisca si o amestecam cu crema.
Peste nutella intindem 2/3 din crema , apoi un rand de biscuiti inmuiati in cafea indulcita.Peste randul de biscuiti intindem restul de crema.

Decor:

presaram capucino sau nuca macinata.
Aceasta reteta am luat-o de pe blogul http://miremirc.blogspot.com/ careia ii multumesc pentru retetele minunate .
Pofta buna dragilor si un Paste Fericit alaturi de cei dragi :).

 

Prajitura Kinder Pingui

Ingrediente blat:

10 oua,
200 gr zahar,
2 plicuri de zahar vanilat,
5 linguri gris,
5 linguri faina,
5 linguri cacao,
5 linguri miere,
15 gr praf de copt,
50 ml lapte,
270 ml ulei,
sare.
Batem albusurile cu praful de sare, adaugam zaharul si vaniliile, apoi cu o lingura amestecam de jos in sus si adaugam galbenusurile, uleiul cate putin, mierea, laptele iar la final ingredientele uscate astfel: amestecam faina cu praful de copt, cacaua si grisul, le adaugam si pe ele si amestecam usor sa nu se lase bezeaua. Coacem doua blaturi in tava mare de la cuptor in care punem bineanteles hartie de copt.

Crema:

700 ml frisca lichida,
20 gr gelatina granule sau 2 plicuri intaritor pentru frisca,
3 linguri lapte condensat sau lapte ( eu am pus lapte),
2 linguri miere,
1 esenta de vanilie.
Batem frisca, adaugam intaritorul ( sau gelatina),mierea,laptele si esenta de vanilie. Jumate din crema o intindem peste primul blat. Restul de crema o dam la rece.

Glazura 1:

120 gr ciocolata,
70 gr unt,
1 lingura de apa,
2 linguri ulei.
Le punem la foc mic intr-o craticioara, cand sau topit o lasam la racit si apoi o intindem peste crema de pe primul blat. Dam la frigider sa se intareasca glazura.Cand s-a intarit intindem restul de crema peste glazura de ciocolata, punem al doilea blat .( Eu am intins restul de crema pe al doilea blat si l-am intors invers peste glazura de ciocolata.)

Glazura 2:

220 gr ciocolata,
100 gr unt,
3 linguri ulei,
1 lingura apa,
1 lingura zahar pudra.
Le punem la foc mic si cand sau topit le lasam la racit. O intindem `peste prajitura.Dam la rece pentru cateva ore si apoi o putem servi.

Decor:

Cand sa intarit glazura  facem cateva forme cu varful la furculita si apoi radem ciocolata alba deasupra. Dam la rece pentru cateva ore.  Sursa mea de inspiratie este Mirela Goleanu
 careia ii multumesc pentru retetele deosebite pe care ni-le impartaseste. Pofta buna dragilor.

PRAJITURA CU BLAT DE LAPTE SI CAPSUNI

               

Blat:

4 oua,
125 ml lapte,
125 ml ulei,
200 gr zahar,
250 gr faina,
1 praf de copt,
coaja de lamaie rasa,
un praf de sare,
cacao.
Batem albusurile cu praful de sare apoi adaugam zaharul in ploaie. Punem galbenusurile, faina amestecata cu praful de copt, laptele, uleiul si coaja de lamaie. Punem hartie de copt intr-o tava, turnam compozitia si apoi asezam capsunii deasupra. Din compozitie putem opri un pic  sa o amestecam cu o lingura de cacao, pe care o vom aseza din loc in loc inainte de a pune fructele.Dam la cuptor si dupa 15 min putem deschide usa cuptorului sa facem proba cu scobitoarea. Cand este rece o pudram cu zahar. Pofta buna dragilor:)

PRAJITURA DE VIS

           

Ingrediente foi:

10 albusuri,
1 praf de sare,
10 linguri zahar,
100 gr nuca de cocos,
3 linguri faina.
Batem albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si continuam baterea pana bezeaua devine tare. La final adaugam nuca de cocos si faina. Amestecam cu o lingura usor, de jos in sus. Coacem doua foi pe hartie de copt.

Crema:

10 galbenusuri,
10 linguri zahar,
2 vanilii sau o esenta de vanilie,
4 linguri lapte,
400 gr unt.
Mai avem nevoie de aprox. 20 buc biscuiti simpli, 100 ml cafea indulcita in care punem lichior, rom sau coniac.
200 gr ciocolata se topesc in microunde cu 4 linguri de ulei, amestecam bine.
Ne folosim de un tel ca sa amestecam bine galbenusurile cu zaharul.Adaugam vanilia si laptele si apoi o punem la foc mic pana se ingroasa putin. O lasam la racit si intre timp inspumam untul.Pregatim cafeaua ci ciocolata topita sa le avem la indemana in momentul asamblarii.
Amestecam untul cu crema si o impartim in trei parti.

Asamblare:

Ungem prima foaie cu prima parte de crema, inmuiem biscuitii in cafeaua pregatita si ii asezam peste crema.Apoi intindem peste biscuiti ciocolata topita.Dam prajitura la rece .Peste ciocolata intindem a doua parte din crema ( ca sa imi fie mai usor si sa nu se amestece ciocolata cu crema eu am uns a doua foaie cu crema si am intors-o invers si am asezat-o peste ciocolata.) Scoatem prajitura de la rece punem a doua foaie si o ungem deasupra cu ultima parte de crema.

Decor:

nuca de cocos si ciocolata.

Prajitura Coca-cola

Blat:

5 oua,
200 gr zahar,
200 gr faina,
praf de copt,
12 linguri suc coca-cola,
2 linguri cacao
Intr-un castron frecam bine galbenusele cu zaharul ,adaugam sucul, faina, praful de copt si cacao. Separat batem albusurile bine pana spuma devine tare .Amestecam cele doua compozitii cu o lingura de jos in sus. Intr-o tava in care am pus o bucata de hartie de copt, turnam compozitia si o dam la cuptor.

Crema:

500 ml lapte,
200 gr zahar,
1 budinca de vanilie,
2 linguri de faina,
50 gr nuca de cocos,
lichior sau esenta de rom,
200 gr unt
Punem laptele la fiert impreuna cu zaharul, adaugam budinca si faina si amestecam cu un tel. Cand sa ingrosat o luam deoparte si adaugam nuca de cocos si lichiorul.Atunci cand este rece o amestecam cu untul inspumat.

Glazura:

100 gr ciocolata neagra,
50 ml frisca lichida.

Intr-un bol rupem ciocolata in bucatele , adaugam frisca lichida si o punem in microunde cateva secunde la incalzit. O amestecam bine cu un tel .

Asamblare:

Blatul il taiem in doua si il umplem cu crema, deasupra intindem glazura de ciocolata . Peste glazura punem nuca de cocos. Pofta buna dragilor, e foarte buna prajitura si merita incercata mai ales ca se face usor.