NEGRESA PUFOASA

Ingrediente:

2 oua,

600 gr zahar,

700 gr faina,

300 ml ulei,

300 ml lapte cald,

1 lingura bicarbonat,

6 linguri cacao,

6 linguri gem ( eu am pus de capsuni),

vanilii,

esente (eu am pus rom).

Mixam ouale cu zaharul si vaniliile, pana se albesc. Adaugam treptat si alternand uleiul, laptele si faina. Punem si bicarbonatul iar la sfarsit cacao si gemul. Eu am adaugat stafide in compozitie. Punem intr-o tava 25/35 hartie pentru copt si turnam compozitia, dam la cuptor. A crapat putin deasupra dar am reparat-o cu glazura ;) Cand este rece punem glazura .

Glazura:

125 gr ciocolata neagra,

50 gr unt, 

3-4 linguri lapte.

Incalzim ingredientele pentru glazura in microunde si o vom amesteca bine cu un tel. Intindem peste prajitura si nivelam.Decoram dupa plac ;)
Pofta buna dragilor. Reteta am luat-o de la Pokhas , multumesc e foarte buna, merita facuta . :))

PRAJITURA SNICKERS

Ingrediente blat:

9 albusuri,
300 gr zahar,
300 gr nuci macinate,
5 linguri faina,
1 plic praf de copt.
Mixam albusurile, adaugam treptat zaharul iar la final faina amestecata cu praful de copt si nuca macinata.

Peste blat: 2

200 gr ciocolata alba,
5 linguri ulei.
Le topim in microunde sau pe foc si o intindem peste blatul rece. Dam la frigider pana se intareste.

Caramel:

7 linguri zahar,
300 gr unt.
Topim zaharul la foc mic pana se caramelizeaza, adaugam untul si o lasam la foc mic, amestecam.
Separat mixam 9 galbenusuri cu 8 linguri zahar si le punem peste caramel. Mai lasam 5 min la foc mic, amestecand continuu. Apoi o luam deoparte si punem 300 gr nuca taiata si prajita.
O lasam sa se raceasca apoi o intindem peste prajitura, dam la rece.

Glazura:

200 gr ciocolata cu lapte,
2 linguri unt,
4 linguri lapte.
Le topim si le intindem peste prajitura.
Foarte buna prajitura, e minunata ;)
Sursa mea miremirc. Pofta buna dragilor .

MACAROANE CU BRANZA LA CUPTOR

Ingrediente:

400 gr paste spirale,
200 gr smantana,
125 gr iaurt,
3 oua,
400 gr branza rasa,
sare.
Fierbem pastele in apa cu sare, conform instructiunilor de pe pachet. Apoi le scurgem de apa si separat batem ouale. Luam un vas de sticla pentru cuptor, il ungem cu unt, punem pastele scurse de apa , adaugam ouale batute, smantana si iaurtul si branza rasa.Amestecam bine iar deasupra presaram un pic de branza rasa, dam la cuptor, cand e usor rumena deasupra e gata. Pentru cine doreste poate  presara zahar deasupra in momentul servirii ;)
Pofta buna!

Sursa mea de inspiratie este Laura Sava .

PAINE DE CASA

Ingrediente:

2 pahare cu apa calduta,
2 linguri drojdie uscata - eu am pus 25 gr drojdie proaspata si iese fenomenal ;),
1 lingura zahar,
4 linguri ulei,
1 lingurita sare,
1 kg de faina alba aprox.

Intr-un bol mare amestecam apa calduta cu zaharul , drojdia si un pahar cu faina. Amestecam bine si lasam maiaua la crescut 10 min.
Apoi adaugam uleiul, sarea si restul de faina , cate putin si amestecam bine cu un tel. Framantam bine si apoi  vom scoate aluatul pe masa infainata si framantam. Dupa care  il punem inapoi in bol si il lasam la crescut 30-40 min, acoperit cu folie alimentara intr.-un loc caldut.
Dupa ce a trecut timpul il trecem din nou pe masa si il framantam putin, Il asezam din nou in bol pentru 15 min.
Din aluatul nostru frumos crescut facem sase bile si le asezam pe masa. Urmeaza sa le intindem , pe toate egale si le impletim in trei :)
Deci ne va iesi doua paini impletite in trei fiecare, le asezam in tava unas cu putin ulei si hartie pentru copt. Le lasam la crescut, apoi o dam la cuptor, timpul nu vi-l pot aproxima deoarece am un cuptor tare difícil :)) Inainte de a o da la cuptor am unos cu putin ulei ;)
Adavarul e ca au iesit doua paini minunate si foarte bune, multumesc pentru reteta La Lena.
Pofta buna.

BRIOSE CU SUC DE CLEMENTINE SI CIOCOLATA

Ingrediente:

2 oua,
200 gr zahar,
200 gr faina,
100 ml ulei,
100 ml suc strecurat de clementine ,
1/2 plic praf de copt ( 5 gr),
1 esenta de portocale.
Mixam ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul, adaugam uleiul cate putin , apoi sucul de clementine. Separat vom amesteca faina cu praful de copt si o vom adauga in compozitie. Mixam bine, la final adaugam si esenta de portocale.
Intr-o tava pentru briose, asezam hartiile pentru copt briose si le umplem pe jumatate . Dam la cuptor, deasupra vom pune perle de ciocolata. Sunt delicioase iar pe copii ii vor incanta ;)
Pofta buna dragilor  :)

PRAJITURA FOI CU CREMA DE LAMAIE

Ingrediente foi :

2 cani de faina,
1/2 pachet margarina,
2 oua,
2 linguri zahar,
100 ml lapte,
un varf de cutit de amoniac.
Intr-un vas punem faina si margarina si framantam bine cu degetele margarina, adaugam ouale si zaharul si la sfarsit amoniacul dizolvat in lapte. Framantam bine si impartim aluatul in trei bucati.
Vom coace trei foi pe hartie de copt.

Crema :

400 ml lapte,
5 linguri de faina sau amidon,
3 galbenusuri,
250 gr zahar,
150 gr unt,
coaja rasa de la doua lamai,
1 esenta de lamaie.
Amestecam cu un tel  galbenusurile cu zaharul, adaugam faina sau amidonul si laptele treptat. Amestecam bine si o vom pune la foc mic pana se ingroasa. O lasam la racit, cand este rece o vom amesteca cu untul. Adaugam coaja de lamaie si esenta. Umplem foile :)
Decor:
ciocolata rasa, fulgi de ciocolata, etc.

TORT DIPLOMAT

Ingrediente blat:

7 oua,
210 gr zahar,
210 gr faina.
Mixam ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul, adaugam faina si amestecam usor de jos in sus. In forma de tort am pus hartie pentru copt si turnam compozitia, dam la cuptor, si nu deschidem usa pana nu este complet copt. Pregatim siropul pentru a insiropa blatul: 400 ml apa, 200 gr zahar ( dupa gust) , vanilie sau esenta de vanilie. Cand blatul este rece in vom taia in doua si il insiropam .

Crema:

5 galbenusuri,
200 gr zahar,
400 ml lapte,
2 vanilii,
300 ml frisca lichida,
14 foi de gelatina.
Mixam galbenusurile cu zaharul , laptele si 1 vanilie. Le punem intr.-o craticioara cu fundul gros la foc mic pana se ingroasa usor. Gelatina o hidratam in apa rece cateva minute, apoi o scoatem si o incalzim in microunde pana se dizolva. O adaugam in crema si amestecam, o lasam sa se raceasca si apoi o amestecam cu frisca batuta cu vanilia.
Pregatim fructele: 2 banane,3 kiwi, 2-3 clementine, ananas din compot.

Crema ganache:

 se poate si fara ...dar dupa mine un exista tort fara ciocolata :))
200 gr ciocolata,
200 ml frisca lichida.
Incalzim frisca lichida cu ciocolata rupta bucatele , amestecam bine pana se dizolva si o dam la rece 3-4 ore apoi o mixam bine.
O intindem intre blaturi .

Aranjare:

blat+crema ganache+blat+crema +banane+crema .
In tava in care am copt blatul vom pune folie alimentara, asezam fructele feliate, turnam júmatate din crema, asezam bananele taiate felii, apoi turnam a doua jumatate de crema.
Insiropam prima jumatate de blat si o asezam peste crema iar peste blat punem crema ganache. Insiropam al doilea blat si il asezam deasupra, acoperim cu folie si il dam la frigider peste noapte.
Pofta buna dragilor :)) orice ati gati astazi. ;)